728x90 반응형 ♣홈카페♣13 고소하고 맛있는 아몬드 쿠키 만들기[홈베이킹, 아몬드쿠키] 갑자기 아몬드 쿠키가 너무 먹고 싶어서 오늘은 집에서 아몬드 쿠키를 직접 만들어봤어요 우선 재료는 무염버터 90g 흰설탕 70g 계란 1개 소금 2g 박력분 160g 아몬드가루 40g 아몬드 슬라이스 120g 입니다 (버터는 미리 꺼내어 1시간 정도 실온 상태에 놔두시고, 오븐은 미리 180도 정도로 예열시켜주세요) 먼저 실온상에 놔둔 버터가 크림이 될때까지 잘 섞어주세요 (버터를 실온에 놔우지 못했다면 전자렌지에 30초~50초 가량 데워주세요) 여기서 주의할 점은 전자렌지에 데울때 절대! 버터가 액체가 될때까지 데우면 안돼요 손가락으로 눌렀을때 약간 물렁 거릴 정도로만 데워주어야 합니다! 버터가 마치 크림처럼 잘 섞였다면 계란에 소금을 넣어 풀어준뒤 계란+소금 섞은 것을 반 정도만 넣고 잘 섞어주세요 .. 2021. 2. 22. 발렌타인 기념 다이소에서 산 재료로 수제 초콜릿 만들기!![발렌타인기념] 안녕하세요!! 이번에 오는 2월14일 발렌타인 기념으로 여자친구에게 초콜릿을 선물하려고해요!! 이미 밤에 들켜서 이렇게 블로그에 포스팅합니다 ㅠㅠ 사실 발렌타인데이는 여자가 주는날인데 왠지 오늘 제가 만들어서 주고 싶어서 초콜릿을 만들자!! 결심했습니다. 그럼 가보시죠!! 밑에 사진은 다이소에서산 재료들입니다 1.초콜릿 4개(다크2개, 딸기1개,화이트1개) 2.데코용 초콜릿 2개(보라,빨강) 3.초콜릿 틀(다른덴 파는데 여기는 안팔아서 얼음틀로 대체) 4.짜는 주머니 1팩 5.비닐 1팩 6.포장용 종이 7.상자 이렇게 준비했씁니다!! 13,000원 정도 나온것 같아요. 첫번째, 큰 초콜릿은 잘게 썰고 작은건 그대로 짤주머니에 넣고 따뜻한 물에 녹입니다. 이렇게 썰구 요렇게 녹여주면 됩니다. 저는 커피포트.. 2021. 2. 13. 스콘 만들기(플레인 스콘, 홈베이킹) 오늘은 제가 제일 좋아하는 스콘을 만들어봤어요 : ) 플레인 스콘 재료는 중력분 300g 설탕 30g 소금 2g 베이킹파우더 6g 버터 60g 계란 1개 우유 100g 계란물 약간 입니다 먼저 중력분 베이킹파우더 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 버터를 넣고 손으로 조물조물 하다보면 소보루 같이 잘게 부서지는 상태가 됩니다 소보루 상태의 반죽에 계란을 넣고 우유도 넣은 후 골고루 잘 섞어 줍니다 반죽이 한 덩어리가 돼면 섞는걸 멈춰주세요 반죽을 랩에 씌워 냉장고에 30분간 숙성 시켜 주세요 숙성이 된 반죽을 꺼내 원하는 모양 대로 잘라줍니다 (반죽이 녹지 않도록 빠르게 작업해 주세요) 190도로 예열한 오븐에 15~20분간 구워줍니다 완성!! >< 촉촉하고 담백한 맛이 일품인 플레인 스콘 딸기잼과 같이 .. 2021. 2. 11. 딸기청 만들기(수제 딸기청, 딸기라떼) 저는 집에서 제일 바쁜 집순이 랍니다ㅎ 오늘은 제가 수제 딸기청을 만들어보았어요 수제 딸기청 재료는 딸기 1팩 저울 설탕 입니다 먼저 딸기를 모두 씻어준뒤 꼭지까지 다 따주세요 씻은 딸기를 잘게 잘게 더 잘게 썰어줍니다 저울에 다진 딸기의 그람을 재주세요 (저는 딸기 300g이였어요) 딸기와 똑같은 양의 설탕을 준비해 줍니다 딸기와 설탕의 비율은 1 : 1 이에요! 다진 딸기와 설탕을 잘 섞어 줍니다 공병에 딸기청을 옮겨 담으면 완성 입니다 : ) 딸기청은 만들기도 정말 쉽고 만들자마자 바로 먹을 수 있어서 너무 좋은것 같아요ㅎ 요즘 코로나 때문에 카페도 잘 못가는데 오늘은 집에서 달달한 딸기 라떼 한잔 어떠세요?>< 2021. 2. 9. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
