728x90 반응형 홈카페4 레몬청 만들기(레몬청 레시피, 레몬청 꿀팁) 오늘은 집에서 새콤 달콤한 레몬청을 만들어 봤어요 먼저 준비물은 레몬 설탕 베이킹 소다 식초 레몬청을 담을 빈병 입니다 (레몬을 세척하기 이전에 열병 소독을 먼저 해주세요! 냄비에 빈병과 차가운 물을 넣고 물이 끓을때까지 끓였다가 꺼내어 잘 말려주시면 됩니다) 넓은 그릇에 레몬과 물을 넣어주세요 베이킹소다를 넣고 10분 정도 잘 씻어줍니다 (베이킹 소다 물에 레몬을 너무 오랜시간 담가놓으면 레몬에서 쓰거나 떫은 맛이 날 수도 있으니 주의해 주세요) 베이킹 소다 물은 버리고 약간의 식초와 새 물을 넣고 레몬을 3분 ~ 5분정도 뽀득뽀득 깨끗이 씻어줍니다 식초물은 버리고 깨끗한 물에서 레몬을 씻어준 후 레몬 겉면에 있는 물기를 모두 닦아주세요 레몬의 양 끝 부분은 쓴맛이 나기 때문에 사용하지 않습니다 양끝 .. 2021. 3. 1. 오레오 쉐이크 만드는 방법(오레오 쉐이크 레시피) 오늘은 카페에서 파는 오레오 쉐이크를 집에서도 손쉽게 만들수 있는 방법을 알려드리려고 해요 먼저 준비물은 오레오 과자 1개 바닐라 아이스크림 (종류는 아무거나 상관없어요) 우유 입니다 오레오 과자 낱개 5~6개 정도를 블랜더에 넣어주세요 바닐라 아이스크림 2스쿱 정도 적당량을 덜어 블랜더에 넣어줍니다 우유 200ml 정도를 넣고 잘 갈아줍니다 컵에 옮겨담으면 오레오 쉐이크 완성입니다 정말 간단하죠? 여기서 뭔가 좀 더 실제로 카페에서 파는 듯한 느낌을 내려면 남은 오레오 낱개를 손으로 잘라서 음료 위에 토핑처럼 올려 주시면 됩니다 실제로 카페에서 파는 오레오 쉐이크 맛이랑 정말 똑같아요 (직접 만들어 먹어서 그런지 사실 더 맛있는것 같아요ㅎㅎ) 그럼 오늘도 달달한 하루 되세요~~ 2021. 3. 1. 스콘 만들기(플레인 스콘, 홈베이킹) 오늘은 제가 제일 좋아하는 스콘을 만들어봤어요 : ) 플레인 스콘 재료는 중력분 300g 설탕 30g 소금 2g 베이킹파우더 6g 버터 60g 계란 1개 우유 100g 계란물 약간 입니다 먼저 중력분 베이킹파우더 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 버터를 넣고 손으로 조물조물 하다보면 소보루 같이 잘게 부서지는 상태가 됩니다 소보루 상태의 반죽에 계란을 넣고 우유도 넣은 후 골고루 잘 섞어 줍니다 반죽이 한 덩어리가 돼면 섞는걸 멈춰주세요 반죽을 랩에 씌워 냉장고에 30분간 숙성 시켜 주세요 숙성이 된 반죽을 꺼내 원하는 모양 대로 잘라줍니다 (반죽이 녹지 않도록 빠르게 작업해 주세요) 190도로 예열한 오븐에 15~20분간 구워줍니다 완성!! >< 촉촉하고 담백한 맛이 일품인 플레인 스콘 딸기잼과 같이 .. 2021. 2. 11. 딸기청 만들기(수제 딸기청, 딸기라떼) 저는 집에서 제일 바쁜 집순이 랍니다ㅎ 오늘은 제가 수제 딸기청을 만들어보았어요 수제 딸기청 재료는 딸기 1팩 저울 설탕 입니다 먼저 딸기를 모두 씻어준뒤 꼭지까지 다 따주세요 씻은 딸기를 잘게 잘게 더 잘게 썰어줍니다 저울에 다진 딸기의 그람을 재주세요 (저는 딸기 300g이였어요) 딸기와 똑같은 양의 설탕을 준비해 줍니다 딸기와 설탕의 비율은 1 : 1 이에요! 다진 딸기와 설탕을 잘 섞어 줍니다 공병에 딸기청을 옮겨 담으면 완성 입니다 : ) 딸기청은 만들기도 정말 쉽고 만들자마자 바로 먹을 수 있어서 너무 좋은것 같아요ㅎ 요즘 코로나 때문에 카페도 잘 못가는데 오늘은 집에서 달달한 딸기 라떼 한잔 어떠세요?>< 2021. 2. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
