728x90 반응형 스콘1 스콘 만들기(플레인 스콘, 홈베이킹) 오늘은 제가 제일 좋아하는 스콘을 만들어봤어요 : ) 플레인 스콘 재료는 중력분 300g 설탕 30g 소금 2g 베이킹파우더 6g 버터 60g 계란 1개 우유 100g 계란물 약간 입니다 먼저 중력분 베이킹파우더 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 버터를 넣고 손으로 조물조물 하다보면 소보루 같이 잘게 부서지는 상태가 됩니다 소보루 상태의 반죽에 계란을 넣고 우유도 넣은 후 골고루 잘 섞어 줍니다 반죽이 한 덩어리가 돼면 섞는걸 멈춰주세요 반죽을 랩에 씌워 냉장고에 30분간 숙성 시켜 주세요 숙성이 된 반죽을 꺼내 원하는 모양 대로 잘라줍니다 (반죽이 녹지 않도록 빠르게 작업해 주세요) 190도로 예열한 오븐에 15~20분간 구워줍니다 완성!! >< 촉촉하고 담백한 맛이 일품인 플레인 스콘 딸기잼과 같이 .. 2021. 2. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
